Блюда из крупБольшинство круп содержит значительное количество углеводов, относительно большое количество белка и минеральных веществ.Гречневая, ячневая и овсяная крупы содержат витамины Вь В2 и РР, а рис — витамины В и PP. Крупы богаты также минеральными солями —...
Помидоры имеют приятный вкус, высокое содержание витаминов, минеральных солей и хорошее сочетание сахаров и кислот. Крас¬ные помидоры содержат витамина С в среднем 30 мг%, каротина— 98 мг%. В незначительных количествах в них имеются также витамины группы В н витамин...
Картофель, запеченный с творогомКартофель очищают, промывают, варят, нарезают кружочками, посыпают перцем, кладут тонким слоем в сотейник, сбрызгивают маслом, посыпают протертым творогом и поливают сметаной. Пос¬ле этого снова кладут два-три раза слоями картофель,...
Мясные консервы приготовляют из говяжьего, бараньего, свиного мяса, языков, почек, мозгов, печени, рубца, а также из кур, гусей и уток.Мясные консервы приготовляют с крупяными, овощными продуктами и макаронными изделиями. Эти консервы можно использовать для...
В традиционной украинской кухне для приготовления широкого ассортимента блюд используются всевозможные виды речных, морских и океанических рыб.Рыба является ценным пищевым продуктом и содержит хорошо усвояемые полноценные белки (13-23%), жир (0,5—33%), минеральные... 
Останні коментарі