СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ* Продукты для приготовления: по 200 г свинины на одну порцию, по 2-3 кружочка тонко нарезаинной копченой колбасы или ветчины, по ломтику тонко нарезаного сыра, яйцо, мука, панировочные сухари, подсолничное масло. Отделяют мясо от...
РОСТБИФ С ЛУКОМ* Продукты для приготовления: 4 куска говядины по 140—150 г, молотый черный перец, растительное масло или другой жир, лук по вкусу, соль.Мясо нарезают не очень толстыми кусками. На расстоянии 1 см вокруг надрезают края, солят, посыпают черным перцем,...
КАРП С КАРТОФЕЛЕМ* Продукты для приготовления: 800—1000 г карпа, 500 г отваренного в мундирах, очищенного и нарезанного кружочками картофеля, 120 г копченого сала, 50 г жира, 100 г лука, 1 столовая ложка красного молотого перца (сладкого), 200 г сметаны, 30 г...
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА I* Продукты для приготовления: 10—12 яиц, горчица, зеленый лук, 3—4 гриба средней величины, 60 г сливочного масла, 30 г муки, 300 г молока, 50 г сливок, 60 г сыра, молотый черный перец, соль.8 яиц варят вкрутую, разрезают пополам (вдоль), вынимают...
ОВОЩНОЕ АССОРТИ* Продукты для приготовления: 500 г моркови, 4—5 корней петрушки, 2 кольраби, небольшая головка цветной капусты, 5-б столовых ложек панировочных сухарей, пучок зелепи петрушки, 100 г сливочного масла, 300 г сметаны, соль.Помытые и очищенные овощи... 
Останні коментарі