Морква в маслі. Обчищену і помиту моркву нарізають кубиками і припускають з невеликою кількістю рідини та вершкового масла, додають борошно, після чого припускають ще протягом 3 хв і заправляють маслом. Подають як самостійну страву.* Морква — 700 г, вершкове масло —...
Буряковий борщ. В охолоджений буряковий відвар кладуть нарізані пластинками варені буряки та солоні огірки, дрібно нарізану ріпчасту цибулю і тертий хрін. Усе заправляють розсолом від огірків, сметаною і охолоджують. Щоб буряки зберегли свій колір, під час теплової...
Салат з моркви та петрушки.Моркву та корінь петрушки миють, обчищають, нарізають соломкою або подрібнюють на тертці з великими отворами, змішують із сметаною; заправляють цукром, сіллю, лимонним соком, викладають гіркою у салатницю і посипають посіченою зеленню...
Морква поширена в нашій країні скрізь. В їжу часто використовують свіжу моркву — терту і у вигляді соку. У моркв’яному соку багато вітамінів і мало клітковини, тому його цінують у дієтичному та дитячому харчуванні.У моркві багато каротиноїдів, а також вітаміну Р...
Для зберігання треба купувати пізню, осінню капусту з щільними головками. Зберігають її у темному сухому і прохолодному приміщенні на полицях або в ящиках з отворами. Головки укладають в один ряд качанчиками вгору. Так само зберігають і цвітну капусту. Головки всіх...
Капуста варена з маслом. Обчищену і помиту капусту варять у підсоленій воді при слабкому нагріванні до готовності. Відкидають на друшляк, нарізають квадратиками і знову прогрівають. Подають з маслом.* Білоголовкова або будь-яка інша капуста — 500 г, вершкове масло —... 
Останні коментарі