Рубрики
Полезная информация

Домашнє морозиво, смак радянського пломбіру

Інгредієнти:

Цукор — 2 склянки

Молоко-1 літр

Масло вершкове — 100гр

Крохмаль — 1 ч.л.

Жовтки яєчні — 5 шт.

Приготування:

Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо його до кипіння.

Інгредієнти:

Цукор — 2 склянки

Молоко-1 літр

Масло вершкове — 100гр

Крохмаль — 1 ч.л.

Жовтки яєчні — 5 шт.

Приготування:

Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо його до кипіння. В іншій ємності змішуємо цукор, крохмаль і жовтки, перемішуємо і розтираємо все до однорідної маси. Після чого додаємо сюди трохи молока, у результаті повинна вийти маса по консистенції як рідка сметана.

Тим часом молоко закипіло і в нього ми поступово, тонкою цівкою вливаємо жовткову масу, при цьому не забуваємо постійно помішувати. Доводимо до кипіння. Коли суміш закипіла, знімаємо каструлю з вогню і ставимо її в холодну воду, при цьому все треба ретельно помішувати, поки маса не охолоне і не стане теплою. Потім масу залишаємо до її повного охолодження, періодично помішуємо, після чого розливаємо по формах, і відправляємо в холодильник для заморозки.

< Попередній рецепт — Парфе «Кавове дерево»Наступний рецепт — Пломбір в вафельному стаканчику >

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.