Кавова панакота

Інгредієнти:

150 мл молока

180 мл сметани 15% (вершків 33%)

4 ч.л. цукру

2 ч.л. розчинної кави

1 жовток

20 г желатину

1 ч.л. ванільного цукру

Приготування:

Розвести желатин в 1 ст.

Інгредієнти:

150 мл молока

180 мл сметани 15% (вершків 33%)

4 ч.л. цукру

2 ч.л. розчинної кави

1 жовток

20 г желатину

1 ч.л. ванільного цукру

Приготування:

Розвести желатин в 1 ст.л. води і залишити набухати.

Молоко налити в маленьку каструлю, додати каву і довести до кипіння, зняти з вогню.

Збити жовток з цукром віночком і ввести в гаряче молоко. Отриману суміш поставити на повільний вогонь, нагрівати, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння. Коли суміш почне густіти, зняти її з вогню і розпустити в ній желатин. Залишити остигати.

У остигнула суміш влити сметану (або вершки), перемішати. Розлити суміш по формочках або чашках. Поставити в холодильник на 5 годин.

Для того щоб остиглий десерт легко відокремився від формочок, поставити їх на півхвилини в гарячу воду. Можна прикрасити какао, тертим шоколадом і цедрою апельсина.

< Попередній рецепт – Десерт «Кокосовий рай»