Рубрики
Полезная информация

Піца з смаженою картоплею

Піца з хрусткою смаженою картоплею?

Чому б і ні! Виходить оригінально і дуже смачно. У цьому рецепті картопля готується окремо і додається до піци з начинкою з традиційних для такої страви помідорів і сиру моцарелла тільки перед подачею.

Піца з хрусткою смаженою картоплею?

Чому б і ні! Виходить оригінально і дуже смачно. У цьому рецепті картопля готується окремо і додається до піци з начинкою з традиційних для такої страви помідорів і сиру моцарелла тільки перед подачею. Любителі гострого можуть покласти начинку більшу кількість часнику.

Час приготування – 40 хвилин

Інгредієнти на 4 порції:

тісто для піци 600 г

картопля 300 г

сир моцарела 300 г

помідори 200 г

олія рослинна 4 ст. ложки

часник 2 зубчики

цукор 1/2 ч. ложки

перець чорний мелений

сіль

Картоплю наріжте соломкою, опустіть у воду з льодом на 10 хвилин, потім обсушіть. Обсмажте на олії до золотистого кольору і викладіть на серветку, щоб стекло  зайве масло.

Помідори, очищені від шкірки і насіння, подрібніть в пюре і прогрівайте 5 хвилин. Додайте щіпку цукру, поперчіть, посоліть і прогрівайте, помішуючи, ще 5 хвилин, потім пюре охолодіть.

Часник дрібно порубаєте. Моцарелу наріжте кубиками.

Тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачайте і укладіть у форму для піци, змащену маслом. На сочні укладіть пюре з помідорів, потім моцарелу.

Випікайте піци 10 хвилин при 200 °С.

На гарячі піци покладіть смажену картоплю, злегка посоліть їх, посипте рубаним часником і відразу подавайте.

Щоб очистити помідори від шкірки, надріжте її навхрест, покладіть помідори в глибоку миску і залийте їх окропом на 1-2 хвилини. Потім воду злийте, і зніміть шкірку.

< Попередній рецепт — Піца «Маргарита»Наступний рецепт — Картопляна піца на сковороді >

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.