Печиво «Новорічні ялинки»

Інгредієнти:

4 яйця (3 білка відкласти для глазурі)

3 ст. цукру

300 гр маргарину

5 ст. борошна

1 ч.л. гашеного соди

1/4 ч.л. солі

2 ст.л. мелених спецій: гвоздика, кориця, мускатний горіх, імбир

Інгредієнти:

4 яйця (3 білка відкласти для глазурі)

3 ст. цукру

300 гр маргарину

5 ст. борошна

1 ч.л. гашеного соди

1/4 ч.л. солі

2 ст.л. мелених спецій: гвоздика, кориця, мускатний горіх, імбир

6 ст. л. какао-порошку

Приготування:

Розтираємо яйця з цукром і розм’якшеним тертим маргарином. Додаємо спеції, какао, гашену соду, сіль і все перемішуємо.

Поступово всипаємо борошно. Місим тісто доти, поки воно не перестане липнути до рук. Якщо знадобиться — додаємо ще борошно. Накриваємо  тісто  рушником і відправляємо в холодильник на 1 день

Розгортаємо тісто і за допомогою жерстяних формочок вирізаємо з тіста «ялинки».

Укладаємо ялинки на змащений олією лист. Враховуйте також те, що ялинки «розростуться», тому викладайте на деко не щільно один до одного. Відправляти ялинки потрібно в сильно розігріту духовку ( 300 градусів) і випікати близько 10 хвилин. При цьому після закінчення 10 хвилин слід їх тут же дістати.

Тим часом збиваємо охолоджені білки з цукром (бажано додати кілька крапель лимонного соку або щіпку солі, щоб білки краще збились).

Розводимо в гуртках барвники і в кожну додаємо збитий білок і перемішуємо для рівномірного розподілу кольору.

Ялиночки дістаємо з духовки і відразу наносимо на них різноманітні візерунки з збитого із цукром білка.

< Попередній рецепт — Секрет приготування хлібних «кришечок»Наступний рецепт — Кростата з ягодами і заварним кремом >

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *