Інгредієнти:
помідори (невеликі) — 1 кг.
часник — 1 головка.
болгарський перець — 2 шт
морква — 1 шт.
олія — 50 г.
цукор — 50 г.
Інгредієнти:
помідори (невеликі) — 1 кг.
часник — 1 головка.
болгарський перець — 2 шт
морква — 1 шт.
олія — 50 г.
цукор — 50 г.
сіль — 1 ст. л.
оцет (9 %) — 50 мл.
червоний і чорний мелений перець за смаком
зелень за смаком
Приготування:
Помідори помийте і розріжте навпіл. Часник і болгарський перець перекрутіть через м’ясорубку або натріть на тертці. Добре перемішайте. Моркву натріть на тертці для корейської моркви або на звичайній крупній тертці. Зелень подрібніть.
В банку викладіть овочі шарами – половинки помідорів, зрізом вгору, далі часник з перцем, морква, зелень. Через два-три шари посипайте червоним і чорним перцем.
Приготуйте холодний маринад: оцет змішайте з цукром, сіллю і олією до розчинення інгредієнтів. Залийте маринадом помідори.
Банку закрийте кришкою і поставте в холодильник догори дном.
Смачні, кисло-солодкі, гостренькі помідори. Маринуються дуже швидко – протягом 8 годин. Але чим більше помідори маринуються, тим смачнішими виходять. Можуть довго зберігатися в такому вигляді в холодильнику.
< Попередній рецепт — Томатна закуска з хрономНаступний рецепт — Овочева супова заправка >