Рубрики
Полезная информация

Пухкеники

Інгредієнти на 4 порції:
борошно пшеничне 1,5 склянки
вода 1,5 склянки
яйця 6 шт.
цукор 1/4 склянки
масло вершкове 1 ст.

Інгредієнти на 4 порції:
борошно пшеничне 1,5 склянки
вода 1,5 склянки
яйця 6 шт.
цукор 1/4 склянки
масло вершкове 1 ст. ложка
масло рослинне 2 склянки
сухарі мелені 3 ст. ложки
цукор ванільний 1 ст. ложка

Приготування:
Воду разом з вершковим маслом і цукром доведіть до кипіння, всипте борошно і, прогріваючи суміш на слабкому вогні, вимішуйте до тих пір, поки вона не перестане прилипати до стінок каструлі.

Охолодіть тісто до 60-70 °С, вбийте яєчні жовтки по одному, кожен раз вимішуючи тісто до однорідної консистенції.

Поступово додайте збиті в піну яєчні білки.

За допомогою ложки відділіть невелику кількість тіста, опустіть його в розігріте масло і смажте до золотистого кольору.

Готові пухкеники посипте сухарями, змішаними з ванільним цукром. Подавайте гарячими з варенням.

< Попередній рецепт — Штрудель з вишнями та горішкамиНаступний рецепт — Лимонний пиріг з меренгою >

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.