Рубрики
Полезная информация

Рулет зі збитими вершками та бананами

Інгредієнти:
борошно — 150 г.
цукор — 150 г.
яйця — 4 шт.
газована вода — 4 ст. ложки
какао — 1 ст. ложка
розпушувач для тіста — 1 ч.

Інгредієнти:
борошно — 150 г.
цукор — 150 г.
яйця — 4 шт.
газована вода — 4 ст. ложки
какао — 1 ст. ложка
розпушувач для тіста — 1 ч. ложка.

Для крему:
вершки — 750 мл.
банани — 3-4 шт.
цукрова пудра — 60 г.
желатин — 20 г.
ванільний цукор — 1 пачка
лимонний сік
шоколад — для оздоблення

Приготування:
У великій мисці змішати борошно, какао та розпушувач. Відділити білки від жовтків. Жовтки збити вінчиком.

Поставити газовану воду в морозилку на кілька хвилин. Білки збити окремо з льодяною газованою водою, поступово додаючи цукор.

Змішати борошно з жовтками. Замісити тісто, поступово додаючи збиті білки.

Застелити деко папером для випічки, викласти готову суміш та розподілити по поверхні дека. Випікати в розігрітій до температури 200º С духовці протягом 12 хвилин. Вийняти корж з духовки, зняти папір для випічки та залишити на деякий час, щоб корж охолов.

Залити желатин невеликою кількістю теплої води та залишити набухати. Поставити мисочку з желатином на водяну баню та повністю розтопити желатин, безперервно помішуючи. Змішати желатин з вершками, додати цукрову пудру та ванільний цукор. Ретельно збити вершки.

Банани почистити. Шоколад потерти на великій тертці. На охололий корж викласти 2/3 збитих вершків та почищені цілі банани. Збризнути кількома каплями лимонного соку та згорнути рулет. Решту вершків акуратно викласти поверх рулету. Присипати тертим шоколадом. Поставити рулет в холодильник хоча б на 1 годину.

Торт «Наполеон» з заварним кремом та вишнями >

Один ответ к “Рулет зі збитими вершками та бананами”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.