Інгедієнти:
цвітна капуста — 2,5 кг.
кабачки (середні) — 2 шт.
морква — 1,5 кг.
болгарський перець — 1,5 кг.
часник — 2-3 головки
соняшникова олія — 0,5 л.
Інгедієнти:
цвітна капуста — 2,5 кг.
кабачки (середні) — 2 шт.
морква — 1,5 кг.
болгарський перець — 1,5 кг.
часник — 2-3 головки
соняшникова олія — 0,5 л.
соус чилі — за смаком
томатний соус — 1 л.
сіль — 3 ст. ложки
цукор — 1 склянка
оцет (9 %) — 1 склянка
Приготування:
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і поріжте. Кабачки поріжте кубиками. Моркву поріжте соломкою, або натріть на тертці. Перець поріжте соломкою. Часник пропустіть через прес.
Всі інгредієнти, крім часнику й оцту змішайте і варіть 30 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення варіння додайте часник і оцет.
Розкладіть салат у стерильні банки і закатайте стерильними кришками.
Банки з салатом накрийте пледом до повного охолодження.
< Попередній рецепт — Солянка з грибамиНаступний рецепт — Баклажани в аджиці з яблуками >