Час приготування 40 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
борошно пшеничне 200 г
какао-порошок 50 г
цукрова пудра 70 г
яйця 2 шт.
сир Рікотта 200 г
Час приготування 40 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
борошно пшеничне 200 г
какао-порошок 50 г
цукрова пудра 70 г
яйця 2 шт.
сир Рікотта 200 г
лікер амаретто 2 ч. ложки
печиво мигдальне 50 г
вершки збиті 200 г
шоколад молочний 50 г
сік і терта цедра 1/2 лимона
Приготування:
Борошно просійте з какао-порошком і 20 г цукрової пудри. Додайте яйця і замісіть тісто. Скачайте тісто в кулю, загорніть в харчову плівку і залиште на 30 хвилин.
Для начинки рікотту перемішайте з цукровою пудрою, що залишилася, до отримання гладкої маси. Додайте сік і цедру лимона, влийте лікер, всипте розкришене печиво, перемішайте.
Тісто розкачайте в тонкий пласт, формочкою з гофрованим краєм виріжте з нього квадратики. На один квадратик тіста чайною ложкою укладіть порцію начинки, накрийте іншим квадратиком, краї тіста защипайте. Таким же чином сформуйте равіолі, що залишилися.
Равіолі відваріть в киплячій підсоленій воді і подавайте зі збитими вершками, посипавши розкришеним шоколадом.
< Попередній рецепт – Корзинки з шоколадним мусомНаступний рецепт – Шоколадні ріжки «Капучіно» >
Останні коментарі