Рубрики
Новости пищевой промышленности

Горячие напитки могут быть причиной развития рака

Международное агентство по изучению рака при Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) признало употребление чрезмерно горячих напитков (например, кофе и чая) опасными для здоровья. Об этом сообщает издание The Independent.

«Результаты свидетельствуют о том, что употребление слишком горячих напитков является вероятной причиной рака пищевода и именно температура, а не сами напитки, как представляется, несут ответственность (за развитие рака — прим. “Ленты.ру”)», — сказал директор Международного агентства по изучению рака Кристофер Уайльд.

Критической отметкой ученые назвали температуру в 65 градусов Цельсия. Употребление жидкостей с температурой ниже этой отметки названо безопасным для человека, а выше может быть связано с риском развития рака пищевода.

«Исследования, проведенные в таких странах, как Китай, Иран и Турция, а также государствах Южной Америки, где чай или мате традиционно пьют очень горячим (при температуре около 70 градусов Цельсия) обнаружили, что риск развития рака пищевода растет с температурой», — отмечает ВОЗ.

Выводы ученых основаны на метаанализе более тысячи научных исследований о возможных канцерогенных свойствах кофе и популярного в Южной Америке тонизирующего напитка мате, приготавливаемого с использованием листьев и побегов дерева падуб парагвайский. Проведенный учеными анализ учитывает факторы риска, связанные с употреблением алкоголя и табака. Кофе и мате в 1991 году были классифицированы ВОЗ как «вероятные канцерогены для человека». К этой группе, согласно последним рекомендациям ВОЗ, теперь отнесены горячие напитки с температурой выше 65 градусов Цельсия.

Смотреть также …08/04/2014 Чай с бергамотом положительно влияет на сердце01/10/2015 Вредно ли пить простую газированную воду?22/05/2013 Cамые полезные летние напитки22/03/2012 Российские производители чая и кофе пострадают от ВТО24/08/2012 Продукты могут подешеветь благодаря ВТО, но не скоро18/06/2012 В Эстонии “оценили” пабы в ирландском стиле17/01/2013 Чай из кофе признали самым полезным напитком11/05/2016 В отличие от молока вино и кофе полезны здоровью09/12/2014 Чаю и кофе пророчат 20-% удорожание02/04/2014 Россия может снизить экспорт чая и кофе30/11/2011 Российский рынок чая и кофе в напряженном ожидании ВТО07/02/2013 Австралиец лишился зубов из-за любви к газировке06/06/2016 AB InBev и Starbucks наладят совместный выпуск чая15/12/2014 Холодный чай Ahmad Ice Tea потечет из “Балтики”04/10/2012 Составлен рейтинг самых полезных для здоровья напитков

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.