Рубрики
Новости пищевой промышленности

Хабаровчане смогут попробовать блокадного хлеба

В Хабаровске 29 января пройдет акция «Блокадный хлеб», в рамках которой жителям города предложат сутки продержаться, съев только один кусочек этого мучного изделия. Об этом «Российской газете» рассказала главный специалист городского Центра патриотического воспитания Татьяна Васильченко.

Каждому участнику акции дадут ломтик весом всего 125 граммов. Хлеб приготовят по блокадному рецепту — с добавление опилок, целлюлозы, сосновой коры и березовых почек.

К выпечке будет прилагаться листовка в виде хлебной карточки с краткой информацией о блокаде Ленинграда (к 73-й годовщине ее снятия и приурочено мероприятие).

Общая цель подобных акций, запланированных и в других городах страны, — почтить память жертв этого события, пишет РГ.

Блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941-го по 27 января 1944 года — всего 872 дня. По официальным данным, за это время от голода умерли 640 тысяч горожан, по подсчетам историков — не менее 800 тысяч; от бомбежек и обстрелов погибли около 17 тысяч жителей.

В июле 1941 года, то есть еще до осады, в Ленинграде появились продовольственные карточки. Это сделали для того, чтобы навести порядок в снабжении. Нехватки продовольствия тогда не было. Снижение норм выдачи продуктов впервые произошло уже в сентябре. В ноябре воины на передовой стали получать 500 граммов хлеба в сутки; рабочие — 250; служащие, дети и иждивенцы — 125. Хлеб тогда был по сути единственным продуктом.

Рецепты блокадного хлеба менялись в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии. Необходимость в специальной рецептуре возникла после пожара на Бадаевских складах, когда выяснилось, что муки осталось на 35 дней. По некоторым оценкам, в какой-то момент практически несъедобные примеси, добавлявшиеся вместо муки, составляли до 50 процентов от массы хлеба.

Смотреть также …13/01/2017 В Подмосковье раздают хлеб избранным беднякам29/01/2016 Депутат требует “страшилок” для газировки и чипсов 31/03/2016 В России за пять месяцев закрыли 156 “алкосайтов”25/03/2016 Россияне вибирают сетевые магазины из-за экономии10/12/2015 Чаплин: не грех совершить трапезу в “Макдоналдсе”01/12/2016 В Чечне закрылись магазины торгующие алкоголем 12/09/2016 Участники тракторного марша ответили Пескову08/09/2016 Песков дал совет участникам тракторного марша18/01/2017 Песков: россияне предпочтут свои деликатесы снегу23/08/2016 Тракторный протест кубанских фермеров сорвался11/01/2017 Многодетным семьям подарили конфеты с червями07/12/2016 Макароны вульгарной формы обнаружили в Саратове30/08/2016 В столичном регионе готовятся к Курбан-байрам16/08/2016 В клипе “В Питере – пить” алкоголизма не обнаружили05/09/2016 На Красной площади люди усроили давку из-за салата

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.