Рубрики
Новости пищевой промышленности

Новые нормативы по хлебопечению не прошли МЭР

Министерство экономического развития (МЭР) России высказало замечания к проекту санитарно-эпидемиологических правил и нормативов для организаций по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, сообщает ведомство.

«Требования, предъявляемые в проекте акта излишне детализированы, выходят за рамки действия санитарно-эпидемиологических правил и могут повлечь существенную нагрузку на бизнес и необоснованные ограничения предпринимательской деятельности в части расширения ассортимента продукции и модернизации производства», — отмечает Минэкономразвития.

Ведомство просчитывает требования к очистке контейнеров по сбору мусора и твердых отходов, нормы по срокам обработки и дезинфекции резервуаров с водой, а также называет недостаточно конкретными требования по содержанию в воздухе вредных веществ.

«Документ также содержит требования к технологическим операциям по разгрузке муки и конструкциям оборудования, к рецептуре и технологическим операциям. При этом разработчик не учитывает модернизацию и использует требования тридцатилетней давности», — заявляет Минэкономразвития.

«Мы считаем, что документ нужно переработать не только исходя из привычных технологий, но и с учетом современной модернизации производства хлебобулочных изделий», — отмечает директор департамента оценки регулирующего воздействия Минэкономразвития Вадим Живулин.

Смотреть также …20/06/2014 Рынок хлеба в России в 2013 году вырос на 12%02/04/2015 Айдаровцы захватили хлебозавод под Луганском20/06/2014 Корочки Дворковича06/03/2015 “Киевхлеб” вновь повышает цены на свою продукцию 19/08/2014 “Киевхлеб” поднял отпускные цены на продукцию17/02/2016 Латвия: в маленьких магазинах Каунаса пропал хлеб 10/10/2014 Цены на хлеб в Приморье проверит спецкомиссия29/01/2015 Хлеб в России подорожал на 20 процентов14/10/2014 Питерский хлеб завернут в меморандум20/03/2015 В “Бахетле” хлеб выпекают по особым технологиям20/10/2014 Давление сетей и/или переизбыток хлеба20/05/2015 Эстония: Leibur закроет завод в Тарту07/11/2014 “Киевхлеб” обеспечит столицу социальным хлебом03/03/2016 Венесуэла скупает зерно из-за дефицита хлеба07/11/2014 “Крымхлеб” давал Киеву деньги на войну в Донбассе

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.