Рубрики
Новости пищевой промышленности

Рыба способна ослаблять иммунитет человека

Американские ученые обнаружили в тканях рыб вещества, которые ослабляют защитные системы организма человека. Оказалось, что повсеместно попадающие в ткани морских животных стойкие органические загрязнители (из инсектицидов, хладагентов, огнезащитных материалов) не дают потребляющим эту рыбу избавляться от токсинов.

Об этом сообщается в журнале Science Advances, а коротко об исследовании рассказывает Medical Daily.

В организме человека имеется жизненно важный белок P-гликопротеин (P-gp), который не пускает чужеродные токсические вещества внутрь клеток (кроме того, он способен сопротивляться нескольким токсинам одновременно). Ученые давно подозревали, что стойкие органические загрязнители (СОЗ) могут проскальзывать мимо P-gp внутрь клеток и вредить организму.

Однако Амро Хамдун (Amro Hamdoun) и его коллеги из Скриппсовского океанографического института выяснили, что СОЗ не проскакивают мимо P-gp, а прикрепляются к этому белку, что в конечном счете не дает ему защищать клетки человека.

Кроме того, передает “Лента.ру”, в тканях мышц восьми желтоперых тунцов (популярный вид промысловых рыб) океанологи обнаружили множество такого рода СОЗ — из пестицидов, огнеупорных материалов и хладагентов (последние применяются в холодильниках и кондиционерах), а также из побочных продуктов нефтехимической промышленности.

«Когда мы едим такую рыбу, мы снижаем эффективность важнейшей защитной системы организма. Это касается как людей, так и морских животных», — отметил Хамдун.

К группе особого риска относятся новорожденные — из-за того, что загрязнители концентрируются в молоке матери. Кроме того, в первые шесть месяцев жизни в кишечнике младенцев P-gp присутствует в очень слабой концентрации.

Смотреть также …15/09/2015 Жирные сорта рыбы – средство против депрессии18/10/2012 Картины из рыбьих костей готовит к выставке житель Хабаровска11/09/2014 Форель оказалась способной и рациональной рыбой10/04/2013 В японском зоопарке появилась рыба с прозрачной кровью25/06/2015 В США поймали рыбу с человеческими зубами07/05/2015 В США поймали рыбу с огромной раковой опухолью19/05/2015 Рыба с лапами поразила интернет-пользователей18/05/2015 Обнаружена первая полностью теплокровная рыба05/09/2013 Открыты два вида необычных электрических рыб19/02/2015 Пингвины не способны ощущать вкус рыбы14/11/2014 Камчатские медведи отказались спать из-за рыбы25/03/2014 Морская рыба поможет вернуть сон детям15/10/2012 На пляже во Флориде найден гигантский глаз29/05/2013 Немец поймал 194-килограммового палтуса12/07/2013 Финский рыбак поймал щуку с ондатрой внутри

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.