Рубрики
Публикации

Обработка и распространение информации

Обработка и распространение информации

Технологический отдел должен являться источником информации. Обработка, за­пись и хранение результатов анализа традиционно выполняется в книгах учета и на карточках. В настоящее время наступила эра недорогих компьютеров, которые по­зволяют очень эффективно осуществлять запись и представление информации. Использование персональных компьютеров технологами для создания баз данных, с помощью которых могут обновляться и распечатываться различные технические спецификации и условия, уже не является роскошью. Средства поиска и сортиров­ки, а также их вычислительные средства делают возможным мгновенный доступ к перечням ингредиентов, информации о пищевой ценности продуктов, а также к истории тех или иных событий. Графическое программное обеспечение позволяет создавать ясные и подробные схемы проверки технологических процессов (так на­зываемый технологический аудит). В технологическом отделе может также нахо­диться библиотека предприятия со справочными изданиями и отраслевыми жур­налами.

Контакты со сторонними организациями

Для предприятия невозможно, да и неэкономично иметь помещения, оборудование и персонал для удовлетворения всех своих возможных потребностей, и поэтому не­обходимо установить контакты и связи со сторонними организациями, обладающи­ми соответствующими ресурсами. Персонал технологического отдела должен быть осведомлен, например, о таких организациях, как

)технические библиотеки;

)органы контроля  за состоянием окружающей среды (санэпидслужбы и т. п.);

)независимые аналитические лаборатории;

)технические консультанты;

)отраслевые технические ассоциации;

)специалисты по пестицидам;

)лаборатории со специальным оснащением;

)краткосрочные курсы подготовки специалистов;

)исследовательские организации, способные выполнять заказные проекты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.