Карты технологического контроля

Для их построения необходимо, во-первых, определить внутреннее и верхнее допу­стимое отклонение от целевого среднего. Это делается путем измерения отобранных проб печенья, полученного за очень короткий промежуток времени, для определения диапазона кратковременной изменчивости средних. Для получения положений пре­дельных линий диапазон средних затем умножается на два коэффициента. Внутренние («предупреждающие») пределы определяются уравнением х ± A_0,025  W, а внешние («принятия мер») — уравнением х ± A_o,001w, гдех — это целевое среднее, a w — средний диапазон, полученный в результате выборочного контроля. Эти пределы используют­ся, чтобы показать, что когда процесс контролируется и измерения вносятся в бланк, только 1 точка из 20 лежит вне нижних пределов, поэтому можно ожидать, что когда технологический процесс под контролем, вторая выборка, проведенная сразу же, под­твердит это, и только 1 точка из 1000 будет лежать за внешними линиями. Поэтому результат, лежащий вне внутренних пределов, должен быть подтвержден вторым еще до принятия мер, но если результат находится за внешними пределами, соответствую­щие меры необходимо принять немедленно.

При сборе данных для заполнения бланка важно помнить, что отбор проб печенья должен каждый раз выполняться одинаково и по единой методике. По количеству печенья и положению изделий на ленте пода отбор проб должен соответствовать тому, как печенье собирается в упаковки. Так, если в упаковке массой 200 г содержится, например, 30 штук печенья, количество отобранных образцов соответствует 30 изде­лиям. На бланк должна быть нанесена целевая (центральная) линия с допусками для максимума (или минимума) массы, ширины, толщины или длины в соответствии с требованиями или допусками упаковочной машины.

Контрольные карты, подобные представленным на рис. 5.3, рекомендуется при­менять для всех производственных установок. Печенье обычно упаковывается в упаковки «столбиком», где толщина отдельных печений определяет количество по­мещающихся в упаковку изделий. Упаковки, конечно, продаются поштучно с опре­деленной массой, поэтому лишнее печенье в пачке означает ее превышение. В неко­торых случаях изготовители предпочитают контролировать печенье по объему, но поскольку объем связан с массой печенья, широко применять этот подход не реко­мендуется.