Яйца являются ценным питательным продуктом. В одном яйце содержится до 5 г белков и до 5,5 г жира, а также около 2г минеральных солей, из которых наиболее важными являются соли кальция, фосфора и железа. Белки яиц по своему аминокислотному составу близки к белку...
Вареницы с масломПшеничную муку просеивают, добавляют воду, яйца и соль, замешивают крутое тесто, раскатывают его толщиной 2—3 мм, нарезают небольшими четырехугольными кусочками, кладут в подсоленную воду и варят 18—20 мин, вынимают шумовкой в посуду, заправляют...
Блинчики готовят из пресного теста. Свежие яйца хорошо перемешивают в кастрюле с теплым молоком, сахаром и солыо, добавляют пшеничную муку и массу вымешивают мешалкой до получения однородного жидкого теста. На хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром, наливают...
Спаржа является ценным пищевым продуктом, имеющим специфический вкус и аромат. Она содержит в среднем до 1,4 % белков, 0,14 % жира, 2,6 % углеводов, 0,64 % минеральных веществ, а также витамин С — до 25 мг%, витамин А — до 1,3 мг% и незначительное количество...
Кабачки используют в пищу только молодые (5—10-дневной завязи), когда плоды имеют нежную и плотную, без пустот, мякоть, а также недоразвитые семена. Используют кабачки для приготовления икры, фарширования, жаренья,тушения. Можно использовать и более зрелые кабачки при...
БЛИНЫ Одним из распространенных мучных блюд в украинской кухне являются блины — как простые, так и с добавками (при выпечке) различных продуктов. Выпекают их из пшеничной, гречневой, а иногда из смеси пшеничной и гречневой муки.Тесто для блинов можно приготовлять... 
Останні коментарі