Потребность организма человека — Углеводы

Лечебное питание
Лечебное питаниеУглеводы

Углеводы — органические вещества, состоящие из уг­лерода, водорода и кислорода. Принято делить углеводы на простые (моносахариды) и сложные (дисахариды, поли­сахариды) .

Наиболее распространенными моносахаридами пищевых продуктов являются глюкоза (виноградный сахар или ... 

Потребность организма человека — ЛИПИДЫ

Липиды

Жиры относятся к группе простых липидов и представ­ляют собой сложные эфиры жирных кислот и трехатомного спирта глицерина.

Источниками для образования жира в организме чело­века являются жиры пищевых продуктов животного и растительного ... 

Критерии качества муки для производства вафель

Критерии качества муки для производства вафель

Пшеничная мука характеризуется традиционно посредством исследования размеров, которые определяются, прежде всего, в тесте для производства хлеба.
 ...