ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СМЕТАНЕ* Продукты для приготовления: 1 кг цветной капусты, 100 г сметаны, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, 20 г муки, 100 г молока, 50 г сыра, 10 г соли.Цветную капусту (можно целую или разобранную па кусочки) варят в соленой воде. Затем воду...
СЫРНЫЕ КАРТОФЕЛЬНИКИ* Продукты для приготовления: 1 кг картофеля, 150 г тертого сыра, 3 яичных желтка, 100 г муки, 200 г жира, 1 г молотого черного перца, 20 г соли.Очищенный картофель варят в слегка подсоленной воде, которую потом тщательно сцеживают. Еще горячим...
САЛАТ КОЧАННЫЙ С УКСУСОМ* Продукты для приготовления: 4 головки кочанного салата, 50 г уксуса, 30 г сахара, 50 г воды, растительное масло, соль. Хорошо помытые головки салата разрезают на четыре части (не до конца) и укладывают в салатницу. В чашечке растворяют сахар...
КАПЕЛЬНОЕ ТЕСТО* Продукты для приготовления: 2 яйца, 50 г воды, мука, соль.В муку вбивают яйца, добавляют воду и готовят тесто негустой консистенции, как для блинов. Затем через бумажную лейку (с возможно меньшим отверстием) каплями вливают в кипящий суп и варят до...
СУП ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНКИ* Продукты дли приготовления: 250 г свиной печенки, 60 смальца, 40 г муки, 00 г лука, 100 г красного натурального вина, 3 молотого черного перца, 2 г молотого красного перца, 50 г коньяка, нарезанная мелкими кубиками булка, соль.Хорошо помытую... 
Останні коментарі