Бурятская кухняБуряты — прирожденные скотоводы, что и обусловило особенности их питания. В зимнее время в рационе бурят преобладает говядина и конина, а в летнее — баранина. В несколько меньшей степени используется свинина. Охота и рыболовство предоставляют в...
Башкирская кухняБашкирские блюда обладают высокой калорийностью и питательностью. Исходные продукты башкирской кухни — мясо, мука, крупа, молоко, яйца, картофель.Из мясных продуктов чаще используются баранина, молодая конина, говядина, домашняя птица (куры, утки,...
Рецепты блюд аджарской кухни1. Овощи с орехамиОвощи перебирают, тщательно промывают и отваривают в небольшом количестве кипящей воды. Затем откидывают на дуршлаг, отжимают и рубят. Одновременно мелко толкут орехи вместе с чесноком, красным перцем и солью или же...
Рецепты блюд абхазской кухни1. Сыр с ацырбойМолодой грузинский сыр разминают с аджикой и толченой сушеной зеленью ацырбы.Сыр молодой 200, аджика 5, сушеная зелень ацырбы 0,5.2. Ачархал (салат)Соленые листья кольраби шинкуют соломкой, заправляют аджикой,...
1. Печень фаршированнаяПечень разрезают вдоль по всей длине, часть мякоти вырезают, образовавшееся углубление наполняют фаршем, а края сшивают шпагатом. Для приготовления фарша варят вязкую гречневую кашу, добавляют пассированный репчатый лук, морковь, припущенную и... 
Останні коментарі