Отсадное печенье из мягкого теста и мелкое бисквитное печеньеТипичными представителями группы сдобного печенья с высоким содержанием жира являются некоторые виды Датского масляного печенья (Danish butter cookies), Viennese whirls и Spritz.Сдобное тесто,...
Молочные продукты и яйца Молоко, масло, сыр и яйца — ингредиенты, традиционные для выпечки, что обусловлено их вкусом и исключительной пищевой ценностью....
1. Салат «Зеленый»Салат нарезают и добавляют к нему нашинкованный лук. При подаче овощи поливают сметаной, или майонезом, или смесью майонеза со сметаной и украшают сваренным вкрутую яйцом. Салат можно использовать и в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.Салат...
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА I* Продукты для приготовления: 10—12 яиц, горчица, зеленый лук, 3—4 гриба средней величины, 60 г сливочного масла, 30 г муки, 300 г молока, 50 г сливок, 60 г сыра, молотый черный перец, соль.8 яиц варят вкрутую, разрезают пополам (вдоль), вынимают...
Солод, яйця і яйцепродуктиСолод — це продукт штучного пророщування зерен злаків з подальшою спеціальною обробкою.У хлібопекарському виробництві використовують солод житній ферментований і неферментований, а також ячмінний пивоварений. Житній неферментований і ячмінний... 
Останні коментарі