Пирожки с грибами и лукомПриготовляют тесто опарным способом. Готовое тесто разделывают на маленькие булочки, которые после небольшой расстойки раскатывают на круглые лепешки. На них кладут грибную начинку и края лепешки защипывают, придавая пирожку форму лодочки....
Пирог со свежей капустой.Малосдобные пирожки и пироги приготовляют из теста очень мягкой консистенции. Для большого пирога готовое тесто делят на два куска. Из одного куска раскатывают пласт толщиной примерно1 см. Затем его навертывают на скалку и переносят на хорошо...
РУЛЕТ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ* Продукты для приготовления: 500 г муки, 200 г молока, 20 г дрожжей, 50 г сахара-пудры, 7 яичных желтков, 200 г сливочного масла, соль; для начинки: 400 г молотого мака, 300 г сахара, ванильный сахар, 150 г воды, тертая лимонная цедра.Из...
КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКЙ* Продукты для приготовления: 1 кг кукурузной муки, 250 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 100 г сливочного масла или смальца, 100 г сахара, 1 яйцо, молоко, соль; для начинки: сливовое варенье.Из пшеничной муки и дрожжей, разведенных в 1 стакане...
ОБЫКНОВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ К КОФЕ* Продукты для приготовления: 300 г муки, 80 г сливочного масла, 40 г сахара-пудры, 15 г дрожжей, 150 г молока, 1 яйцо, 30 г сахара-песка, соль.Дрожжи разводят в теплом молоке, прибавляют немного муки и сахара-пудры, готовят опару и ставят в... 
Останні коментарі