Салат з моркви та петрушки.Моркву та корінь петрушки миють, обчищають, нарізають соломкою або подрібнюють на тертці з великими отворами, змішують із сметаною; заправляють цукром, сіллю, лимонним соком, викладають гіркою у салатницю і посипають посіченою зеленню...
Морква поширена в нашій країні скрізь. В їжу часто використовують свіжу моркву — терту і у вигляді соку. У моркв’яному соку багато вітамінів і мало клітковини, тому його цінують у дієтичному та дитячому харчуванні.У моркві багато каротиноїдів, а також вітаміну Р...
Для зберігання треба купувати пізню, осінню капусту з щільними головками. Зберігають її у темному сухому і прохолодному приміщенні на полицях або в ящиках з отворами. Головки укладають в один ряд качанчиками вгору. Так само зберігають і цвітну капусту. Головки всіх...
Капуста варена з маслом. Обчищену і помиту капусту варять у підсоленій воді при слабкому нагріванні до готовності. Відкидають на друшляк, нарізають квадратиками і знову прогрівають. Подають з маслом.* Білоголовкова або будь-яка інша капуста — 500 г, вершкове масло —...
Щі із свіжої білоголовкової капусти з картоплею. Корені та цибулю нарізають часточками або брусочками, капусту — квадратиками по 2—3 см, а картоплю кубиками. В киплячий бульйон опускають капусту, дають закипіти, додають картоплю, пасеровані корені та цибулю і варять... 
Останні коментарі