Рабочая рецептура на печенье 1 (Потибор)

мука

150

сахарная пудра

32

инвертный сироп

23

жир растительный

22

лецитин

2,5

ванилин

0,08

соли углеаммонийные

2,1

сода

0,9

соль

1,2

метабисульфит

0,02

пирофосфат

0,37

крахмал

18

крахмал

18

молоко сухое обезир.

2

ароматизатор

0,08

выход

225,23