Рубрики
Промышленные рецептуры

Еще одни венские вафли

Еще одни венские вафли

10 ст. ложек муки

10 ст. ложек крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя

100 г сахара

4 яйца

125 мл молока

1/3 чайной ложки соли

50 г сала

сахарная пудра по вкусу

 

Технология:

Просеянную муку соединить с крахмалом и разрыхлителем.

Затем добавить сахар, яйца, соль и все хорошенько перемешать.

Далее постепенно влить молоко, не переставая перемешивать.

Замесить жидкое тесто, накрыть его кухонной салфеткой и оставить на полчаса.

Разогреть вафельницу и хорошо смазать кусочком сала.

С помощью ложки влить тесто в вафельницу. Выпекать с обеих сторон до золотистого цвета, смазывая салом поверхность вафельницы.

Вафли посыпать сахарной пудрой.

 

Венские вафли готовы!

5

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.