Украинские пампушки
Тесто дрожжевое 500. Для пропитки: чеснок 0,5 головки, масло растительное 40, соль 0,25 чайной ложки, вода 0,3 стакана.
Дрожжевое теето, приготовленное опарным способом, разрезают на 10 частей и закатывают в шарики. Круглые булочки укладывают на смазанный маслом противень и после 15-20-минутной расстойки выпекают при температуре 220’С.
Охлажденные булочки прокалывают вилкой сверху и пропитывают чесночной пропиткой.
Для пропитывания булочек чеснок растирают с солью и растительным маслом и разводят водой.