Помідорова зупа

Помідорова зупа – це томатний суп, який вариться з великої кількості помідорів та інших овочів. Смачний та оригінальний, дуже непогано смакує зі сметаною.

Є кілька варіантів, як варити цей супчик. На Західній Україні його найчастіше варять з рисом, але сьогодні ми будемо їсти цю зупку з дрібненьким макарончиком. Такий варіант припав мені до душі найбільше.

Інгредієнти

1 куряча нога чи філе 1 кг помідорів 1 морквина 1 невелика цибулина 2 ст.л. олії 1 ст.л. томатної пасти 1-2 ст.л. цукру базилік, орегано сіль, чорний мелений перець лавровий листок 150 г дрібних макаронів

Приготування

Курячу ногу або філе відваріть у 1,5 л підсоленої води разом із помідорами протягом 40-50 хвилин Помідори виловіть з каструлі, перетріть в окрему посудину через ситко і додайте назад до зупи. Також покладіть туди томатну пасту Очищені та подрібнені моркву і цибулю спасеруйте на невеликому вогні до м’якості, додайте до супу. Покладіть туди також лавровий листок Дрібні макарони відваріть у підсоленій воді відповідно до інструкції, зцідіть та промийте холодною водою Додайте до зупи спеції, інші приправи, сіль, цукор. Варіть ще 5 хвилин та вимикайте. Подавайте помідорову зупу таким чином: у тарілку покладіть 1-2 ст.л. макаронів, залийте все гарячою зупою. За бажанням додайте також сметани. Смачного! Поділитися цим:Click to share on VK(Відкривається у новому вікні)Click to share on Google+(Відкривається у новому вікні)Share on Facebook(Відкривається у новому вікні)Натисніть, щоби поділитися на Pinterest(Відкривається у новому вікні)Click to share on Twitter(Відкривається у новому вікні)БільшеНатисніть, щоб поділитися на Reddit(Відкривається у новому вікні)Click to share on Pocket(Відкривається у новому вікні)Click to share on LinkedIn(Відкривається у новому вікні)Click to share on Tumblr(Відкривається у новому вікні)Натисніть, щоб надрукувати(Відкривається у новому вікні)