Рыбное филе с сыром

Рыбное филе с сыром

Ингредиенты:
– 500 гр рыбного филе
– 100 гр твердого сыра
– 2 яйца (белки)
– зелень петрушки
– перец черный молотый

Пластинки рыбного филе нарезать и поперчить. Ячные белки взбить в пышную пену, добавить натертый на мелкой терке сыр.

На смазанную маслом сковородку или форму уложить подготовленное рыбное филе, залить его взбитой смесью и запекать в духовке 20 минут при температуре 180 — 200 гр.

При подаче на стол, посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. Рыбное филе, приготовленное таким образом, получается сочным. Солить рыбу не надо, так как в сыре достаточно соли.