Курник домашний узбекский

Курник домашний узбекский

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная полкило
маргарин — пол пачки
сметана — 100 г
яйца куриные — одно яйцо
сода гашеная — половина чайной ложечки.

для начинки:
Картофель — 300 г
лук репчатый — пару средних луковиц
филе из курицы — 250 г
соль
перец
укроп или другая зелень.

Приготовление:

Сначала замесить тесто из указанных продуктов. Для этого хорошо размягчить маргарин. Добавить сметану и перемешать. Добавить взбитое веничком яйцо и перемешать. Добавить соду, гашеную уксусом, соль, перемешать. Муку просеять и постепенно добавлять в тесто, все время перемешивая.Готовое тесто накрыть салфеткой и убрать на полчаса, чтобы отдохнуло.

Для приготовления начинки курицу нарезать небольшими кусочками.