Куриное филе с рикоттой в беконе

Куриное филе с рикоттой в беконе

Для приготовления:
* 4 куриных грудки (филе)
* сыр рикотта — 250 гр.
* пармезан (тертый) — 100 гр.
* листья шалфея — 10 шт.
* бекон — 12 ломтиков
* масло оливковое
* тимьян
* соль, перец

1) Промыть филе, срезать лишний жир.

2) Разрезать филе острым ножом на манер книжки, слегка отбить и присыпать перцем.

3) Мелко нарезать шалфей и смешать с рикоттой, приправив солью. Всыпать тертый пармезан.

4) Выложить на одну половинку филе ¼ часть сырной смеси. «Закрыть книжку».

3) Аккуратно обмотать фаршированное