ТОРТ «САХАРА»

ТОРТ «САХАРА»

Ингредиенты:
300г муки
170г сливочного масла (для теста 100г, для крема 70г)
100г сахара
1 яйцо
3 ст.л. томатной пасты
5г разрыхлителя
300г творога
150г сметаны 30%-ной жирности
7 ст.л. сгущенки
около 50г черного или молочного шоколада

Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное слив.масло, томатную пасту. Размешать и добавить муку с разрыхлителем. Тесто поставить в холодильник на 30 мин.
КРЕМ: Творог взбить миксером со сметаной и сгущенкой. Отдельно взбить масло и добавить его в творог. Еще раз взбить.
Тесто разделить на 5 равных частей. Раскатать тонко коржи (у меня они получились ок. 20 см) и с помощью скалки перенести их на застеленный пергаментом противень. Каждый корж выпекать около 5 мин. в нагретой до 180°С духовке. Теплые коржи ровно обрезать, остудить.
Коржи смазать кремом, обсыпать бока крошкой, оставшейся от обрезков.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и кисточкой размазать его на силиконовом коврике или другой поверхности. Дать застыть, потом аккуратно его снять и поломать на кусочки. Украсить ими середину торта

Примечание:
Крем для этого торта можно сделать любым, в том числе заварным.
Насчет присутствия томатной пасты в тесте не переживайте, она только для цвета и после выпечки совершенно не ощущается на вкус.
Торт получается мягким и бесконечно нежным.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!