Рубрики
Домашние рецепты

Пирожки с мясной рубкой

Пирожки с мясной рубкой4 стакана муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 стакан тёплой воды, 1 кофейная чашка тёплого молока, 1 десертная ложка сахара, 2 чайной ложки соли, 1 яйцо, 200 г мясной рубки без жира, 2 головки луку, соль, чёрный перец.

Сперва растворите сухие дрожжи в одной кофейной чашке тёплого молока с сахаром. Откройте по середине ямку в муке, влейте туда дрожжи и дайте подняться в течении 10 минут. Добавьте яйцо, тёплую воду, сахар и соль и месите пока не получится мягкое тесто. Накройте сверху и выстойте примерно 45 минут, чтобы поднялось.

За это время прожарьте мелко нарезанный лук с мясной рубкой и, добавив туда соль и чёрный перец, остудите.

Когда тесто достаточно закиснет, отрывая маленькие кусочки, раскатайте на обсыпанной мукой плоскости, положите в середину рубку и защемите. Жарьте в раскалённом масле. Прожарив, кладите на салфетку и, когда стечёт масло, они будут готовы к сервировке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.