Тесто по рецепту тесто для пиццы – 300 г.
Начинка: 200 г сыра, 500 г очищенных, разрезанных на толстые ломтики помидоров, 5 сарделек, черный или красный молотый перец, соль, 1 – 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовленное тесто уложить в форму. Тесто смазать растительным маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи и нарезанных крупными дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить в виде решетки сверху, добавить соль, красный или черный перец, сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать в духовом шкафу в течение 20 – 30 минут на среднем огне.
Тесто для пиццы
Состав дрожжевого теста для пиццы:
250 г муки, 15 г дрожжей, 1/8 литра воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль.
Замесить тесто, выдержать полчаса, затем растянуть или раскатать и выложить на него начинку в таком порядке: первым слоем – помидоры, надрезанные тонкими ломтиками, или тонкий слой томатного пюре или пасты, второй слой – натертый на крупной терке сыр, потом все остальное. Сыр лучше использовать для пиццы очень сухой.
Останні коментарі