Запеканка с мясными рулетами

Запеканка с мясными рулетами

Отбиваем свиное мясо или телятину (400г), солим, перчим.
Морковь нарезаем соломкой. кабачок — тоже, лук — полукольцами,
овощи тушим на растительном масле, тоже солим.
На мясо ложим овощи и заворачиваем в рулет.
(начинка может быть любой на ваше…усмотрение…
это и грибы….и капуста…)
Картофель (400г) очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем
в подсоленной воде 10 минут (от момента закипания).
На смазанный растительным маслом противень укладываем рулеты,
между ними картофель. Берем 2 средних помидора, режем колечками
– укладываем между картофелем, лук репчатый режем полукольцами и
тоже укладываем