Нарядная елка и подарки, мандарины и шампанское, ожидание чуда и веселые поздравления — всё это обязательные элементы новогодней ночи.
Но ни один праздник не обойдется без традиционных хлопот: многие хозяйки уже за несколько недель начинают задумываться, чем же угостить друзей и домочадцев.
Чтобы облегчить задачу, предлагаем несколько бесподобных рецептов специально для праздничного стола. Будет вкусно!
Что подать на новогодний стол
Куриная тикка
(рецепт из книги «Швейцарская кухня»)
Благодаря нежному пряному маринаду и легкой текстуре куриные грудки стали одним из самых популярных блюд индийских ресторанов. Идеальный гарнир к нему — шафрановый рис (для приготовления необходимо заранее замочить 5 нитей шафрана вместе с рисом).
Ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 3/4 стакана натурального йогурта без добавок
- 2 ч. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. лимонного сока или сока лайма
- 4 ст. л. натуральной томатной пасты
- 2 ч. л. порошка карри
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. порошка чили
- 2 ч. л. паприки
- 1 ч. л. рубленого чеснока
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1/4 ч. л.и молотой куркумы
- 6 измельченных листьев карри или 1 ст. л. рубленой свежей мяты
Приготовление
Равномерно смажь курицу йогуртовой смесью. Накрой крышкой и оставь мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа или на всю ночь.
Семга в сливках и картофель с зеленью под сыром
(рецепт из книги «Мультиварка: готовим два блюда сразу»)
Если у тебя есть мультиварка, обязательно попробуй приготовить это нежное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
- 700 г семги
- 150 мл сливок
- специи по вкусу
- соль
- картофель
- сыр
- 1 пучок базилика или другой зелени
Приготовление
Базельский шницель «кордон блю»
(рецепт из книги «Швейцарская кухня»)
Это блюдо очень вкусное и совершенно не сложное в приготовлении. Сыр, который входит в начинку шницелей, плавится от высокой температуры и добавляет мясу сочности. А что уж говорить про хрустящую корочку из панировочных сухарей!
Ингредиенты
- 4 куска телятины (эскалопы по 100 г около 2 см толщиной)
- 4 ломтика сыра по 25 г (грюйер или эмменталь)
- 4 ломтика ветчины по 25 г (вареная или сырокопченая ветчина)
- 1 яйцо
- 70 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- 100 г сливочного масла
- соль
Приготовление
Грушевый пирог со сметаной и грецкими орехами
(рецепт из книги «Пироговедение для начинающих»)
Несладкое тесто, обычная сметана, ароматные груши и небольшая горсть грецких орехов. Вроде, ничего особенного, но пирог почему-то получается удивительной вкусноты. Подай его на десерт — не пожалеешь!
Ингредиенты для теста
- 200 г муки
- 100 г масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- щепотка соли
- 6 ст. л. ледяной воды
Ингредиенты для начинки
- 4 небольшие груши
- 100 г грецких орехов
- сок половины лимона
Ингредиенты для заливки
- 450 г сметаны жирностью 20%
- 80 г сахара
- 50 г муки
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
Для приготовления этого соблазнительного десерта тебе понадобится форма диаметром 20–23см.
Приготовление
Шоколадные брауни
(рецепт из книги «Кексы в кружке»)
Еще один вид десерта, которым ты точно удивишь своих гостей. Кексы в кружках готовятся легко и быстро, а еще они очень вкусные и красивые! Всё, что тебе нужно, — кружка, микроволновка и простые продукты.
Ингредиенты
- 2 ст. л. мягкого сливочного масла
- 2 ст. л. сахара-песка
- 1 ст. л. светло-коричневого сахара
- 1 ст. л. какао-порошка
- 1 желток
- 0,5 ч. л. экстракта ванили
- 4 ст. л. муки с разрыхлителем
- щепотка соли
- 2 ст. л. шоколадной стружки
Приготовление
Вмешай в тесто половину шоколадной стружки. По желанию перелей тесто в бумажную формочку объемом 250 мл.
Еще больше рецептов — в этих книгах: «Аюрведа», «Мультиварка: готовим два блюда сразу», «Швейцарская кухня», «Пироговедение для начинающих», «Кексы в кружке».
Расскажи в комментариях, какое блюдо тебе больше всего приглянулось!
- Поделиться на Facebook
- ВКонтакте
Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.
Останні коментарі