8 лучших рецептов салатов без содержания майонеза. Вкусно и полезно одновременно!

Как известно, в рацион правильного питания должны входить салаты. А главное — они не должны содержать майонез.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 8 рецептов вкусных салатов без майонеза.

Они доступные в приготовлении и очень аппетитные!

Вкусные салаты без майонеза

Для салатов без майонеза часто используют заправку на основе бальзамического уксуса. Но есть и другие варианты, чем заменить майонез. Это может быть оливковое масло, сметана, соус бешамель или другой белый соус. Азиатские повара советуют соевый соус. Вкусные салаты с морепродуктами получаются, если просто заправить их лимонным соком.

Салат с куриной печенью

салат с печенью

Ингредиенты

  • 1 пучок салата
  • 150 г куриной печени
  • 10 помидоров черри
  • 1 луковица
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 20 г белого хлеба
  • бекон по вкусу
  • 2 ст. л. уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу

Приготовление

  • Нарежь луковицу кольцами, выложи на раскаленную сковороду и обжаривай до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавь 1 ст. л. уксуса и обжаривай еще одну минуту. Не забывай перемешивать. Добавь соль по вкусу. Дай луку немного остыть.
  • Куриную печень очисть от жилок и пленок. Нарежь небольшими кусочками, посоли и поперчи. Выложи на разогретую сковороду и обжаривай на среднем огне до готовности.
  • Приготовь заправку для салата: масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец смешай в небольшой емкости. Хлеб нарежь кубиками и поджарь на сковороде до золотистого цвета.
  • Выложи на салатницу листья салата. Далее выкладывай слоями: половинки помидоров черри (или других помидоров), лук, бекон. Влей половину заправки. Добавь гренки. Хорошенько перемешай салат в центре, а по краям оставь слоями. Сверху выложи куриную печень, полей оставшейся заправкой и добавь специи. Салат с куриной печенью подавай теплым.
  • Салат овощной с маслинами и фетой

    салат с фетой

    Ингредиенты

    • 200 г помидоров
    • 200 г огурцов
    • 200 г болгарского перца
    • 200 г феты
    • 10 маслин без косточек
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • специи по вкусу
    • зелень по вкусу

    Приготовление

  • Почисть и нарежь соломкой перец и огурцы. Помидоры нарежь кубиками.
  • Для заправки смешай лимонный сок и растительное масло.
  • А теперь самое интересное. Покроши мелко зелень и перемешай с измельченным сыром фета. Сформируй шарики из полученной массы и внутрь каждого помести маслину.
  • Выложи салат на блюдо и укрась его сырными шариками.
  • Калифорнийский куриный салат

    салат с курицей

    Ингредиенты

    • 400 г куриного филе
    • 100 г помидоров
    • 100 г авокадо
    • 40 мл лимонного сока
    • 150 г салата-латука
    • 100 г редиса
    • 100 мл обезжиренного йогурта
    • специи по вкусу

    Приготовление

  • Провари филе и нарежь небольшими кусочками.
  • Помидоры разрежь на 8–10 долек.
  • Авокадо разрежь пополам и удали косточку. Мякоть нарежь ломтиками и полей лимонным соком, чтобы не потемнела.
  • Нарежь небольшой соломкой редис.
  • Порви салат на небольшие кусочки.
  • Смешай все ингредиенты в салатнице и заправь йогуртом.
  • «Цезарь романо»

    вкусный цезарь

    Ингредиенты

    • 200 г ромен-салата
    • 20 г пармезана
    • 100 г куриной грудки
    • 1 яйцо
    • сухарики по вкусу
    • 1 ч. л. дижонской горчицы
    • 1 зубчик чеснока
    • сок из половины лимона
    • 150 мл оливкового масла
    • 4 анчоуса
    • вустерширский соус по вкусу
    • специи по вкусу

    Приготовление

  • Обжарь куриную грудку до хрустящей корочки.
  • Сделай легендарный соус «Цезарь»: смешай в блендере яйцо, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, немного вустерширского соуса, сок лимона и анчоусы. Продолжая взбивать, медленно добавляй оливковое масло и тертый пармезан.
  • Выложи на блюдо ромен-салат.
  • Выложи нарезанную курицу.
  • Полей соусом «Цезарь».
  • Сверху положи несколько полосок пармезана и посыпь сухариками.
  • Овощной салат с креветками

    салат без майонеза

    Ингредиенты

    • 2 огурца
    • 5 помидоров черри
    • 200 г очищенных креветок
    • 20 г сливочного масла
    • 20 г твердого сыра
    • 2–3 ст. л. сухого белого вина
    • 2 ломтика белого хлеба
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 1 пучок салата
    • полпучка укропа
    • специи по вкусу

    Приготовление

  • Порви на небольшие кусочки листья салата и выложи на тарелку.
  • Нарежь огурцы и морковь ломтиками, а помидоры черри пополам.
  • Нарежь тонко сыр и смешай его с овощами.
  • Подсуши хлеб в тостере и нарежь кубиками.
  • Провари креветки и обжарь немного на сливочном масле, добавь белое вино и потуши 1 минуту.
  • Добавь в салат креветки и мелко нарезанную зелень. Добавьте специи и заправь салат растительным маслом и лимонным соком.
  • Салат с кусочками семги

    быстрый салат без майонеза

    Ингредиенты

    • 150 г салата
    • 1 помидор
    • 1 огурец
    • 250 г филе семги
    • 20 г дижонской зерновой горчицы
    • 20 г мёда
    • 20 г соевого соуса
    • 50 г оливкового масла
    • специи по вкусу

    Приготовление

  • Порви на кусочки листья салата и выложи в глубокую салатную миску.
  • Огурец и помидор нарежь средними кубиками и смешай в миске с салатом.
  • Приготовь соус: смешай мёд, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Добавь специи.
  • Семгу очисти от чешуи и костей, нарежь кубиками. Обжарь до золотистой корочки.
  • Добавь рыбу в салат и заправь медовым соусом, пока она не остыла. Перемешай.
  • Итальянский салат «Романтика для двоих»

    салат без майонеза дома

    Ингредиенты

    • 500 г тигровых креветок
    • 2 пучка салата
    • 3 помидора
    • 200 г кетчупа или томатной пасты
    • 100 г сметаны
    • 2 зубчика чеснока

    Приготовление

  • Отвари креветки в панцире (так вкуснее, чем взять готовые) и очисти их.
  • Порви салатные листья и выложи на тарелку.
  • Нарежь помидоры ломтиками.
  • Приготовь соус: в чашке смешай сметану и кетчуп (не острый) и пропущенный через пресс чеснок. Добавляй кетчуп, пока соус не станет приятного розового цвета.
  • Смешай все ингредиенты и залей соусом. Добавь специи по вкусу. Подавай салат охлажденным.
  • Салат с курицей, овощами и кунжутом

    диетический салат

    Ингредиенты

    • 1 помидор
    • 1 огурец
    • 100 г маслин
    • 100 г твердого сыра
    • 2 копченых куриных бедрышка
    • 1,5 ст. л. французской горчицы
    • 1 ч. л. кунжутных семечек

    Приготовление

  • Отдели куриное мясо от косточки и нарежь на небольшие кусочки.
  • Нарежь сыр кубиками.
  • Нарежь маслины кольцами.
  • Огурец и помидор нарежь кубиками среднего размера.
  • Выложи в глубокую салатницу сначала куриное мясо, потом маслины, далее сыр и сверху овощи. Заправь салат французской горчицей и перемешай. Посыпь кунжутными семечками.
  • Вот такие вкусные и сытные салаты можно приготовить в любое время года. Они отлично подойдут для тех, кто любит вкусно поесть, и для тех, кто соблюдает диету. Приятного аппетита!

    Поделись рецептами с друзьями!

    • Поделиться на Facebook
    • ВКонтакте

    Автор статьи Редакция «Так Просто!» Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели! Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *