Рубрики
Домашние рецепты

Бігос

Бігос — одна з найвідоміших польських страв, яку готують з квашеної і свіжої капусти з м’ясом або ковбасками.

Інгредієнти:
білокачанна капуста — 1 шт.
квашена капуста — 500 г.
ковбаса (варена і копчена) — 300 г.

Бігос — одна з найвідоміших польських страв, яку готують з квашеної і свіжої капусти з м’ясом або ковбасками.

Інгредієнти:
білокачанна капуста — 1 шт.
квашена капуста — 500 г.
ковбаса (варена і копчена) — 300 г.
м’ясо — 500 г.
чорнослив — 1 склянка
цибуля — 1 шт.
морква — 1 шт.
помідори — 3 шт.
кріп — 2 склянки
оливкова олія — 1 ст. ложка
червоне сухе вино — 1 склянка
лавровий лист — 1 шт.
сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування:
Цибулю поріжте. Капусту нашаткуйте. Моркву натріть на великій тертці. Квашену капусту промийте і відіжміть зайву рідину. Ковбаси, м’ясо і помідори поріжте. Чорнослив залийте окропом і залиште на 30 хвилин.

У великій каструлі на олії підсмажте цибулю і свіжу капусту. Коли капуста буде наполовину готова, додайте квашену капусту, моркву, м’ясо і ковбаси, помідори, вино, лавровий лист, чорнослив, а також воду, в якій ви його замочували. Перемішайте.

Суміш доведіть до кипіння на середньому вогні. Накрийте кришкою і варіть на маленькому вогні протягом години, при необхідності доливаючи рідину.

< Попередній рецепт — Макарони, запечені з помідорамиНаступний рецепт — Фаршировані печериці > |

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.