Лимонно-кокосовый торт

Лимонная выпечка не похожа ни на один другой десерт. Ее ценят и любят за легкую кислинку и тонкую нотку цитруса. Редакция «Так Просто!» решила поделиться с тобой одним из наших любимых десертов — лимонно-кокосовым тортом.

Он даже выглядит настолько аппетитно, что хочется заняться готовкой прямо сейчас!

Ингредиенты для бисквита (на 6 коржей)

6 яиц
6 ст. л. сахара
6 ст. л. муки

Для лимонного курда

1/4 ст. лимонного сока
1/4 ст. воды
1 ст. л. лимонной цедры
2/3 ст. сахара
3 яйца

Для украшения

1 ст. кокосовой стружки
взбитые сливки
желатин
лимон

Приготовление

На один необходимо 1 яйцо, столовая ложка сахара и столовая ложка муки. Поочередно смешай ингредиенты для каждого коржа и выпеки их.

Приготовь лимонный курд. Для этого доведи до кипения лимонный сок, цедру и сахар. Взбей слегка яйца и тонкой струйкой влей горячий лимонный сок. Возвращай всё это на маленький огонь и, помешивая, доведи до кипения. Варим еще минут 5 (постоянно помешивая) до загустения, а затем перелей в чистую посуду, накрой пленкой и остуди. .

Каждый бисквитный корж промажь курдом и посыпь кокосовой стружкой.

лимонно-кокосовый торт

Верхний корж не надо промазывать курдом. Его и весь торт обмажь взбитыми сливками, смешанными с закрепителем или желатином. А сверху выложи курд.

лимонно-кокосовый торт

Поджарь в духовке полстакана кокосовой стружки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

лимонно-кокосовый торт

Стружкой обсыпь бока торта, сделай окантовку из взбитых сливок и укрась торт лимоном.

лимонно-кокосовый торт

Этот лимонный торт выглядит очень празднично, а на вкус — сказочное лакомство. Ты влюбишься в него с первого кусочка. Обязательно попробуй приготовить этот необычный десерт!

Поделиться на Facebook
ВКонтакте

Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.

Лимонно-кокосовый торт — десерт, который вызывает настоящую зависимость.