Pommes de Terre Dauphinoise. Поистине поэтическое название этого изысканного кушанья берет свои корни из исторической области, разумеется Франции, Дофине, которая принадлежала королевским наследника — дофинам.
На родине это блюдо любят и ценят, а подают его как в заведениях высокой кухни, так и в бистро на улочках маленьких кварталов.
Наша редакция рекомендует приготовить непревзойденный картофель «Дофинуа», чтобы еще раз убедиться: всё гениальное — просто… Идеальный вариант для семейного ужина, когда за окном зябко и ветрено. А на торжественном столе он отлично заменит в качестве гарнира привычное пюре.
Картофель «Дофинуа»
Ингредиенты
- 5 ст. л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 кг картофеля
- 500 мл сливок 10 % жирности
- соль, черный молотый перец
- щепотка молотого мускатного ореха
Приготовление
Действительно, картофель «Дофинуа» достоин того, чтобы занять почетное место на любом праздничном столе и новогоднем в том числе. Прекрасно сочетается с запеченной бараниной и стейком из говядины… Вкуснейшая штука: ни дать ни взять!
Ни в коем случае не путай это блюдо с созвучным с ним картофелем «Дофине», который готовится немного по-другому.
- Поделиться на Facebook
- ВКонтакте
Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.
Останні коментарі