Інгредієнти:
350 г набору м’ясних продуктів.
1,4 л хлібного квасу.
0,7 л води кип’яченої.
свіжа зелена цибуля.
4 огірки.
1 ст. ложка сметани.
2 яйця.
1 ст .ложка цукру.
1 ч.
Інгредієнти:
350 г набору м’ясних продуктів.
1,4 л хлібного квасу.
0,7 л води кип’яченої.
свіжа зелена цибуля.
4 огірки.
1 ст. ложка сметани.
2 яйця.
1 ст .ложка цукру.
1 ч. ложка гірчиці.
Приготування:
Варені м’ясні продукти, білки яєць нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю пошаткувати і перетерти із сіллю. Огірки і картоплю нарізати кубиками. Гірчицю розтерти із сіллю і яєчним жовтком і розмішати у квасі. Продукти змішати, залити заправленим квасом і поставити у холодильник на 1-2 год. Перед подачею в окрошку покласти сметану і посипати зеленню. В окрошку можна додавати картоплю, відповідно зменшивши масу огірків, а також використовувати всілякі м’ясні продукти.
< Попередній рецепт — Солянка на кістковому бульйоні |