Ленивее пельменей не бывает: лепить не нужно, а от добавки никто не откажется!

Пельмени любят все, а вот лепить их — не каждый! Специально для хозяюшек, которые ценят быстроту приготовления блюд с неизменно успешным результатом, «Так Просто!» подготовил рецепт ленивых пельменей.

Съев даже один такой пельмень, голодным точно не останешься. Не упусти возможности приготовить сытное и необыкновенно вкусное блюдо!

Ленивые пельмени на сковороде

Ингредиенты

• 3–4 ст. муки
• 1 яйцо
• 0,5 кг мясного фарша
• 1–2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. воды
• растительное масло для жарки
• соль, перец, любимые специи
• зелень

Приготовление

В глубокой миске смешай 1 ст. воды с яйцом и щепоткой соли. В полученную массу постепенно введи муку. Тщательно вымешай, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться упругим, но не жестким. Накрой его пленкой и отставь на время.

В сковороде с высокими бортами разогрей масло для жарки. Выложи нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Туши овощи несколько минут, затем сними сковороду с огня.

Подготовь фарш: посоли, поперчи, добавь другие специи для аромата, немного измельченной зелени и перемешай.

Раскатай тесто в пласт прямоугольной формы толщиной до 3 миллиметров. Для удобства можешь разделить тесто на несколько частей.

Равномерно распредели фарш по поверхности теста. Сверни заготовку в рулет и нарежь на кусочки 3–4 сантиметра толщиной. Слегка защипай края с одной стороны кусочка.

Выложи пельмени-розочки на сковороду с овощами и немного поджарь.

Смешай томатную пасту, сметану и специи со стаканом воды и залей этой смесью пельмени. Жидкость не должна полностью их покрывать — так изделия лучше сохранят форму.

Готовь ленивые пельмени под крышкой 30 минут, затем посыпь зеленью и туши без крышки еще минут 10–15.

Теперь твоя коллекция рецептов пополнилась еще одним вариантом приготовления пельменей. Подавай их с подливой, дополнив любимым сметанным соусом. Будь уверена, на блюде не останется ни единого кусочка!

Угощайся, не забыв о друзьях!

• Поделиться на Facebook
• ВКонтакте

Автор статьи Марина Артемова Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты. Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — «Унесенные ветром» М. Митчелл. Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.