Рубрики
Домашние рецепты

Заливное мясо — холодная закуска, которая идеально подойдет для праздничного стола!

Заливное — это холодная закуска, которая готовится чаще всего в холодное время года, так как лучше хранится зимой. Представляет она собой застывший бульон с кусочками рыбы, мяса или овощей.

«Так Просто!» подготовил для тебя рецепт порционного заливного мяса, которое идеально подойдет для праздничного стола. Выглядит это блюдо эффектно и его вкус тебя порадует!

Заливное мясо

Ингредиенты

  • 300 г говядины
  • 200 г моркови
  • 100 г лука
  • 2 вареных яйца
  • 20 г желатина
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль
  • зелень
  • клюква для украшения

Приготовление

  • Подготовь мясо, очисти морковь и лук и положи их в кастрюлю. Залей продукты 1,5 л воды и вари 1 час.
  • За 15 минут до окончания варки добавь соль, перец и лавровый лист.
  • Желатин замочи в 150 мл холодной кипяченой воды и оставь на время, указанное на упаковке.
  • Процеди бульон. К 500 мл бульона добавь желатин и поставь жидкость на огонь, доведи до кипения, но не кипяти.
  • Отдели белки от желтков. Желтки тебе не понадобятся.
  • Нарежь кубиками белки, морковь и мясо.
  • В формочки выложи клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложи мясо, белки и морковь.
  • Залей ингредиенты бульоном и поставь охлаждаться, пока заливное полностью не остынет. Для этого понадобится 5–7 часов.
  • Говядину в этом рецепте можно заменить и на куриное филе, от этого блюдо не пострадает. Приготовь такое заливное мясо, чтобы порадовать своих домашних!

    • Поделиться на Facebook
    • ВКонтакте

    Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.