Салат з броколі та цвітної капусти

Інгредієнти:
цвітна капуста – 1 качан
капуста броколі – 1 качан
морква – 1 шт.

Інгредієнти для заправки:
оливкова олія – 4-5 ст. л.
лимонний сік – 1,5 ст. л.

Інгредієнти:
цвітна капуста – 1 качан
капуста броколі – 1 качан
морква – 1 шт.

Інгредієнти для заправки:
оливкова олія – 4-5 ст. л.
лимонний сік – 1,5 ст. л.
листя базиліка – 15 шт.
часник – 4 зубчики
сіль

Спосіб приготування:
Цвітну капусту та капусту броколі розібрати на суцвіття. Моркву почистити і нарізати доволі товстими кружальцями.

В киплячу солену воду покласти моркву, поварити 5 хв. Потім викласти броколі та цвітну капусту, варити все разом 10 хв. Після чого вміст каструлі відкинути на друшляк і остудити під струменем холодної води.

Готуємо заправку. Листя базиліка та часник подрібнити ножем.

Часник з базиліком викласти у невелику посудину, посолити і додати оливкову олію. Потім додати лимонний сік і все перемішати.

Відварені овочі (броколі, цвітну капусту та моркву) викласти в миску, додати заправку і перемішати, при потребі досолити. Салат з броколі та цвітної капусти готовий.

< Попередній рецепт – Теплий салат з червоної квасоліНаступний рецепт – Салат «Веснянка» > |