Грецький салат

Час приготування: 20 хвилин + настоювання

Інгредієнти на 4 порції:
помідори 4 шт.
огірок 1 шт.
перець солодкий зелений 2 шт.
цибуля ріпчаста червона 250 г

Час приготування: 20 хвилин + настоювання

Інгредієнти на 4 порції:
помідори 4 шт.
огірок 1 шт.
перець солодкий зелений 2 шт.
цибуля ріпчаста червона 250 г
маслини 100 г
сир фета 200 г
майоран сушений 1/2 ч. ложки
перець червоний мелений 1 ст. ложка

Для заправки:
олія оливкова 4 ст. ложки
оцет винний 3 ст. ложки
перець чорний мелений
сіль

Приготування:
Помідори наріжте часточками. Огірок очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Цибулю наріжте кільцями.

Солодкий перець розріжте уздовж навпіл, видаліть серцевину з насінням і перегородки. М’якоть наріжте смужками.

У маслин видаліть кісточки. Нарізані овочі й маслини укладіть у велику чашку або салатник і перемішайте.

Для заправки розчиніть сіль у оцті, поперчіть, потім тонкою цівкою влийте оливкову олію і збивайте вінчиком до отримання суміші однорідної консистенції.

Відразу полийте салат приготовленою заправкою і перемішайте, щоб всі овочі повністю вкрилися ароматною сумішшю. Дайте салату постояти хвилин 10 при кімнатній температурі, щоб аромати всіх його інгредієнтів перемішалися.

Сир фета наріжте кубиками і посипте їм овочі. Додайте в салат майоран, поперчіть, перемішайте.

При подачі салат можна посипати рубаною зеленню петрушки або кропу.

< Попередній рецепт – Салат “Обжорка”Наступний рецепт – Салат з пророщеною пшеницею > |