Інгредієнти:
Вафельні коржі
Фарш
Цибуля ріпчаста
Зелень
Спеції
Яйця
Приготування:
Тут головне, просто знайти коржі, а далі все просто і можна імпровізувати (м’ясо, курка, риба). Готуйте фарш, як любите, я люблю з травами, додала ріпчасту цибулю (можна дрібно порізати або через м’ясорубку), сіль, перець, яйце.
Інгредієнти:
Вафельні коржі
Фарш
Цибуля ріпчаста
Зелень
Спеції
Яйця
Приготування:
Тут головне, просто знайти коржі, а далі все просто і можна імпровізувати (м’ясо, курка, риба). Готуйте фарш, як любите, я люблю з травами, додала ріпчасту цибулю (можна дрібно порізати або через м’ясорубку), сіль, перець, яйце.
Кількість довільна, якщо фаршу мало, можна намазати тонше, якщо хочете менш борошняні котлетки, пом’ясистіш – робіть м’ясний шар товще – на ваш смак і бажання.
Я використовувала тільки два коржі з чотирьох (фаршу було небагато), щоб котлетки були товстіші. Розподілити готовий фарш по коржу, накрити зверху другим, акуратно притиснути по всій поверхні і дати полежати хвилин п’ятнадцять, щоб коржі трохи зволожилися від фаршу і не кришилися при нарізці.
Потім нарізати як піцу або торт – трикутними шматочками. Вмочити в яйце і смажити з двох сторін на сковороді на середньому вогні до готовності.
Скільки смажити залежить від товщини вашої котлетки – чим товще м’ясний шар – тим довше. Можна прикрити кришкою.
У результаті виходять дуже смачні і симпатичні котлетки, а вафельний корж просто замінює паніровку і створює цікавий картатий рельєф.
< Попередній рецепт – Котлети по-київськиНаступний рецепт – Курка під помідорами і сиром > |
Останні коментарі