Інгредієнти:
для гніздечок:
1 кг картоплі
2 яйця
1 ст.л. вершкового масла
тепле молоко — 100 мл
Начинка:
200 г печериць
1 велика цибулина
кілька столових ложок натертого сиру (наприклад «Російський»)
Інгредієнти:
для гніздечок:
1 кг картоплі
2 яйця
1 ст.л. вершкового масла
тепле молоко — 100 мл
Начинка:
200 г печериць
1 велика цибулина
кілька столових ложок натертого сиру (наприклад «Російський»)
сіль — за смаком
чорний мелений перець — щіпка
Приготування:
Нарізати очищену картоплю великими шматочками, скласти в каструлю і залити киплячою водою, посолити за смаком, відварити до готовності.
Злити з готової картоплі воду, додати молоко, вершкове масло. Потовкти в пюре, додати яйця, перемішати і міксером збити пюре.
Гриби промити , нарізати соломкою.
Цибулю почистити , нарізати півкільцями.
Обсмажити гриби і цибулю на олії до золотистого кольору. Додати трохи солі, чорного перцю та італійських трав. Картопляне пюре покласти в кондитерський мішок.
На деко , змащене маслом або застелене пергаментним папером, видавити невеликі «гніздечка».
Для цього спочатку сформувати кругле денце, а потім зробити бортики.
Готові «гніздечка» наповнити грибною начинкою, посипати сиром. Випікати 15 хвилин при 180 градусах.
< Попередній рецепт — Картопляний рулет з білими грибами та печерицямиНаступний рецепт — Салат «Новорічні куранти» > |