Рубрики
Домашние рецепты

М’ясні оладки

Смачні м’ясні оладки, три варіанти приготування.

Два рецепта як приготувати м’ясні оладки зі свинини і ще один чудовий варіант — оладки з курячого м’яса. Для м’ясних оладок м’ясо краще не молоти на м’ясорубці, а дрібно-дрібно нарізати або, в крайньому випадку, прокрутити на м’ясорубці через великі отвори.

Смачні м’ясні оладки, три варіанти приготування.

Два рецепта як приготувати м’ясні оладки зі свинини і ще один чудовий варіант — оладки з курячого м’яса. Для м’ясних оладок м’ясо краще не молоти на м’ясорубці, а дрібно-дрібно нарізати або, в крайньому випадку, прокрутити на м’ясорубці через великі отвори.

Перший варіант — оладки зі свинини:
400-500 грам нежирної свинини
1 цибулина
1 сире яйце
столова ложка сметани
4 столові ложки борошна
сіль і спеції за смаком
олія для смаження

Приготування м’ясних оладок:
М’ясо і цибулю нарізаємо як можна дрібніше. Додаємо всі інші інгредієнти і перемішуємо.

У сковороду з гарячою олією викладаємо столовою ложкою отриманий фарш і смажимо до рум’яної скоринки з двох сторін, накриваючи кришкою сковороду.

Другий рецепт: на 1 кг нежирної свинини — 2-3 цибулини, 5 сирих яєць, 4-5 столових ложок столових крохмалю, сіль і спеції — за смаком. Процес приготування такий-же: дрібно нарізаємо, змішуємо, смажимо. Що зручно, такий фарш може зберігатися в холодильнику кілька днів і в потрібний момент можна швиденько підсмажити свіжі оладки-котлетки.

Для оладок з курки: 500 грам курячого філе (грудки), 100 грам твердих сортів сиру, 3 сирих яйця, 3 ложки столові майонезу, половина склянки борошна, половина чайної ложечки соди, сіль і спеції за смаком.

М’ясо дрібно нарізаємо, солимо, перчимо до смаку і перемішуємо. Додаємо дрібно натертий сир, яйця, майонез, соду і знову перемішуємо. Потім засипаємо просіяне борошно і вже остаточно перемішуємо.

Смажимо традиційно на олії  з двох сторін до готовності, викладаючи фарш ложкою, сковорідку кришкою не накривати.

М’ясні оладки подаємо гарячими з будь-яким гарніром, а холодні оладки ідеально підходять для приготування чудових бутербродів.

< Попередній рецепт — Курка в листковому тістіНаступний рецепт — Ліниві біляші з м’ясом на кефірі > |

Liked it? Take a second to support Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве on Patreon!
Become a patron at Patreon!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.