Как известно, люди делятся на 2 типа: те, для кого утро — это кофе, и все остальные… И действительно, кофе — популярнейший в мире напиток, а в каждой стране существуют свои кофейные секреты!
Рецепты приготовления кофе
«Так Просто!» предлагает отправиться в увлекательное путешествие и узнать, как готовят кофе в разных странах мира.
Известно, что первую кофейню открыли в 1555 году в Константинополе. А при дворе султана существовала даже должность кофевара, быть которым и подавать ароматный напиток главе государства удостаивался лучший в стране варщик кофе.
Кофе по-турецки
Именно турки придумали особый способ варки кофе, который нам известен как «кофе по-восточному» или «кофе по-турецки». В идеале кофе по-турецки готовят на раскаленном песке, но в домашних условиях можно обойтись и обычной плитой. Секрет заключается в том, чтобы несколько раз нагреть напиток и вовремя убрать с огня.
Ингредиенты
- 50 мл чистой (некипяченой) воды
- 1 ч. л. кофе особо мелкого помола
- сахар по вкусу
Приготовление
Итальянский корретто
В противовес турецкой неспешности, итальянцы всё делают на бегу. Кстати, в римских кофейнях кофе, выпитый у барной стойки (если ты не садишься за столик), стоит дешевле. Впрочем, спешка итальянцев никак не отразилась на качестве приготовления кофе.
Спустя 20 лет после того, как врач Пропер д’Альпино в 1592 году вернулся из Египта и описал кофейное дерево, назвав его зерна лечебными, первая кофейня открылась в Венеции. С тех пор кофеварение в Италии процветает и славится, а капучино и эспрессо — это не единственные рецепты кофе в этой стране.
Ингредиенты
- 60 мл готового эспрессо
- 30 мл ликера или бренди
- сахар по вкусу
Приготовление
Кофе по-датски
Граждане этой северной страны не представляют своей жизни без кофе, поэтому практически всегда носят с собой термос с ароматным напитком. Не водкой же греться… А самый популярный рецепт кофе в Дании — это кофе с гвоздикой и корицей.
Ингредиенты
- 500 мл свежесваренного кофе
- 100 мл темного рома
- 20 г коричневого сахара
- 2 палочки корицы
- 2 бутона гвоздики
- зефир
Приготовление
Кофе по-французски
Каждый уважающий себя француз начинает утро с горячего круассана и чашки кофе с молоком, ближе к обеду поднимает тонус при помощи эспрессо, а вечером балует себя кофейным напитком с добавлением алкоголя. Французы — прирожденные гурманы, убедись в этом, приготовив кофе по традиционному рецепту!
Ингредиенты
- 100 мл молока
- 100 мл сливок
- 250 мл воды
- 4 ч. л. кофе мелкого помола
- сахар по вкусу
Приготовление
Кофе по-мексикански
Культура Мексики древняя, насыщенная и не представляется без какао. Даже кофе здесь не обходится без добавления этого ингредиента. Чтобы приготовить кофе по-мексикански, сначала нужно смешать все сыпучие ингредиенты и оставить на 14 дней, а затем уже из этой смеси следует варить густой и ароматный напиток.
Традиционно кофе с какао и специями подают в глиняной посуде.
Ингредиенты
- 100 г молотого кофе
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 20 г какао
- 1 ч. л. молотой корицы
Приготовление
Кофе с яйцом по-вьетнамски
А вот во Вьетнаме необычайно популярен кофе с яйцом. Вкусный и весьма необычный напиток. Дайте-ка подумать, что же он мне напоминает? Гоголь-моголь из детства, только с кофейным вкусом!
Ингредиенты
- 1 желток
- 3 ч. л. молотого кофе
- 2 ч. л. сгущенного молока
Приготовление
Кофейные традиции разных стран столь же колоритны, как и их культура: всегда можно найти для себя что-то новенькое.
А какой кофе предпочитаешь ты? Поделись своими пристрастиями в комментариях!
- Поделиться на Facebook
- ВКонтакте
Автор статьи Марина Артемова Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты. Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — «Унесенные ветром» М. Митчелл. Скачать бесплатно Десерты на скорую руку Получай рецепты, а также другие полезные советы на электронную почту.